12/25 聖誕節吃紅酒燉牛肉~

昨天開始四連休~
連休可是不想太花錢所以沒要出去玩.
所以就變成窩在家裡看電視讀小說打遊戲睡大覺的米蟲生活 XDD

昨天還出門去了超市, 想說看看有什麼適合聖誕節的東西好買~

因為酒太多了, 打算氣泡酒拿來送房東, 紅酒拿來燉牛肉, 白酒煮蛤蠣義大利麵.

去到超市結果找不到蛤蠣 Orz
這邊海鮮真的難很多... 算了, 白酒拿來煮雞肉好了.

還好有找到燉煮用牛肉, 而且還特價~~ 買了兩盒才花兩磅多一點, 很便宜~~
另外看到便宜的 rump steak, 五片  350g 才兩磅, 一個禮拜的蛋白質都夠了~

因為大家的 Christmas dinner 要烤蔬菜, 所以他們那種菜竟然三包一磅!
可以選的是馬鈴薯, 紅蘿蔔, 洋蔥, parsnip 跟 brussel sprout
馬鈴薯竟然是 2.5公斤裝 Orz 我可以吃三個月吧... 當然不選
洋蔥我家有, parnip 我不敢說我會煮所以都不選
最後買了一包紅蘿蔔兩包 brussel sprout (各一公斤阿 Orz)

接下來是想要找適合聖誕節的甜點..
其實我想買 yule log 或是 sticky toffee pudding...
可是 yule log 他超大一份 (6磅), sticky toffee pudding 沒特價
於是最後我猶豫了半天買了特價的 morello cherry & chocolate tart
兩個裝 2.25磅, 其實不算便宜, 但是正因為它特價後都還不算便宜所以我想說應該是值得這個價錢吧!!!
而且感覺起來頗奢華頗適合配紅酒的 XD (我真的煮不完一瓶 Orz)

出門前聽到他們廣播說現在特價 sausage roll 唷~~ 6個 75p~~

太便宜了我一時忍不住就帶回家了....

然後就變成我家食物太多太多太多了... =口=
買了兩個禮拜份的水果, 一個禮拜份的菜, 兩個禮拜份的肉, 18 顆蛋..
其實真的是因為太便宜了... 我實在是每次回來都有種想剁手的感覺 Orz
應該接下來兩個禮拜不用去超市了吧...

可是我 Boxing day 還是會出去.. 看能不能撿到便宜 XDDD 太可怕了這是..

因為紅酒燉牛肉最好要醃一個晚上, 所以昨天醃了今天來煮
第一次煮 (因為自己也不會買紅酒..) 果然跟普通的燉牛肉不一樣
因為紅酒跟香料的關係, 它有種很有深度而複雜的甘醇味道
不愧我專門買回來的月桂葉跟其他香料~~

不過我第一鍋燉的時間不夠, 我自己吃起來覺得肉太瘦了, 所以吃起來會有點乾

結果問過估狗大神才知道, 瘦是對的, 說如果用有肥的肉反而也只會越煮越乾.
說瘦肉燉夠久了就會破壞它的組織變成我們期待的入口即化的燉牛肉
聽說是要燉 90分鐘以上才行... 我之前 60 分鐘就拿起來了
所以我第二鍋就燉夠久了, 雖然還是覺得太瘦, 所以沒辦法入口即化
但是瘦肉的部分也夠軟了, 很好吃~
這次買的肉可能有點太便宜 XDDD 下次預算能提高一點的時候再來試試看...

有時間有器材, 食材又便宜真的就會想要嘗試做很多不同的菜~
接下來想做出好吃的菠菜 quiche. 之前我在神戶吃得簡直是神作阿~~
作一次 quiche 可以吃四天, 材料什麼加起來應該也才四磅左右, 完全 Ok 的.

等我回去我應該已經是廚藝聖手了吧哇哈哈哈~~~