這篇的重點是要說我從里斯本買了帶回來的特產~
因為在里斯本, 我只有待短短不到 48 小時, 能吃的餐也就那麼幾餐
所以葡萄牙有名的鱈魚料理我沒有吃到.
在超市看到一條條鹽醃鱈魚堆成山, 我是真的想帶一塊回家啊~~~
跟店員比手畫腳了半天了解了, 一次買真的只能買一條魚... 沒人買一"塊"的..
店員翻了超久幫我找一條最小的魚, 最後我很不好意思地只好買了...
1.2 kg.... =口= 所以我從里斯本扛了 1.2kg 的鱈魚乾回來...
店員把魚切塊之後密密實實的封了起來.
上面標價是€11.11 可是因為有特價所以是€8 左右啦~
英國的魚超貴所以我很少買魚, 所以這也算是我難得可以吃到魚的經驗啦..
而且這個魚乾可以放很.........久......
從側面可以看的出來魚肉蠻厚的~ (口水)
目前我煮過兩次, 都是泡開了之後加菜加雞腿煮湯 (我感冒了需要營養 =v=)
說真的, 魚湯本身的味道很好, 而且加上雞腿跟蔬菜真的是鮮甜到不行
但是!!! 魚肉就還是乾乾的感覺啊.............
畢竟人家是魚乾, 不能跟新鮮鱈魚比. 可是吃起來就是覺得可惜.
聽說葡萄牙人們會把它泡牛奶讓它變嫩, 下次可以來試試看.
我另外也想嘗試看看把它泡開之後弄碎加馬鈴薯做 fish cake.
這也是他們的王道吃法之一.
反正我還有大概八塊.... 可以慢慢實驗....
另外一個帶回來的是超有名的 Azeitao 乳酪~
聽說任何起司都是需要用某種方法讓它發酵之後成塊.
而簡單的說, 一般都是用動物性的. (我沒要解釋得很仔細, 想知道的人自己去查 XD)
而極少量的會是用植物性的方法.
Azeitao 是葡萄牙的一個地區, 而那邊的這種起司就是用植物性的方法.
說因為這樣它會有那種植物的芳香, 味道上會有不一樣.
而且 Azeitao 的質地相當的柔軟.
吃法是直接把它上面切開, 然後下面就像 butter 一樣可以抹著吃.
愛吃起司的人甚至可以直接拿湯匙挖著吃, 就像布丁一樣
它長這樣~ 一顆大概直徑 10cm 我買€5.99 (沒有特價)
切開真的是很柔軟的質地!
拿來抹麵包超好抹~
我一吃.
就了解到自己真的是起司入門者... Orz
我只習慣那種 cheddar/mozzarella/parmesan/ricotta 之類的
基本上是只有奶味跟鹹香感比較重的起司.
這種是即將要步入 blue cheese 範圍的那種味道.
它還沒發酵到那樣, 所以腥味算是很低很低.
但是因為它一入口是酸鹹, 所以會讓一般不怎麼吃起司的人不習慣.
那個酸鹹味道最後會回甘!!!! 真的是很深奧複雜的味道啊~
吃這個起司建議要好好品嘗來了解它的美味唷~
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