當天來回￡8唷~ 我連去一趟倫敦單趟都要八鎊了....
其實不太清楚 Birmingham 有什麼, 但好歹要去吃好吃的!
一查之下, 有一個米其林一星的餐廳禮拜六中餐三道才 ￡25
我上次隨便吃個不怎麼樣的印度料理都要￡18了
￡25 根本超便宜阿~ 馬上預約了.
當天我們是 12:00 到. 真的是一開店就到了 XDD
店雖然很小, 但是裝潢相當的奢華典雅唷~
當天的 3 course menu 前菜主餐甜點都有兩個選項
除了前菜我跟朋友選一樣之外, 其他我們都選了不同的這樣可以分享~
麵包要另外加價, 我們兩種都點了.
左邊是 bacon and onion bread, 右邊是 Sourdough.
中間左邊是豬油, 右邊是奶油.
奶油是拿來抹 Sourdough 的, 而豬油據說是拿來抹 bacon and onion bread.
因為 Sourdough 應該味道會比較淡所以我先拿來吃
嗯還溫溫的, 吃起來也是紮實柔軟, 頗具水準
但是非常可惜的是那個奶油是剛從冰箱拿出來的, 完全抹不開 =.=
說真的, 這個對米其林一星的餐廳來說根本是低級失誤... 默默扣分.
不過那個 bacon and onion bread 好好吃!!!
它口感酥軟, 充滿著培根的鮮鹹香, 而洋蔥則帶來絲絲甜味
我試著抹了豬油, 可是完全多餘. 它那個麵包本身就是千層的, 所以其實不少油份
直接吃就相當好吃了唷
前菜我跟朋友不約而同地捨魚湯而選的 bacon scotch egg
盛盤相當精緻, 剛上來的時候只有料, 服務生會在桌邊再加上白色的湯.
我照太晚了所以只看的到白湯了 XDDDD
先切入剛炸好的 bacon scotch egg, 蛋當然是剛剛好的熟度~
一入口, 整個就開花了~~~~ 好好吃~~~~~~
好開心~~~~~~~~~ 果然米其林星是有原因的 (淚目)
這比我之前在 Borough Market 的好吃了十倍不止吧.
首先是因為它絞肉裡面加了培根所以自然味道就豐富許多
而且它還沾到了下面那個白色的湯汁.
那是集合了奶味, 蘋果的甘香, 以及淡淡的 parsnip 的甜味
最後畫龍點睛的是原來它 scotch egg 下面有 balsamic vinegar
所以就有強烈的酸味切入之前鮮鹹甜以及奶味的味覺.
整個綜合起來就是非常豐富的一種多層次美味
除了那顆蛋之外, 它裡面還有蘋果丁以及 parsnip 的薄片.
它蘋果丁應該是醃過, 相當的酸所以很解膩.
Parsnip 的味道很淡, 只是一抹甘甜, 不會有讓人不快的土味
而那個湯是重點. 我說它是湯其實很猶豫.
說它是湯.. 可是它上面是沫狀. 說它是醬, 可是它並沒有那麼的濃.
它奶香濃郁之餘, 裡面應該有加蘋果汁或蘋果泥, 蘋果跟 parsnip 的清香都淡淡的在背景裡, 和實際上存在的蘋果丁跟 parsnip 片相互輝映, 相得益彰.
吃完前菜, 我對主餐是整個期待大漲阿!!!
主餐我選的是油封鴨腿, 朋友點的是魚
說真的, 我錯了 XDDD
不是說它不好吃.
只是它是一鍋整體的味道.
滿滿的一盤有一點單調.
鴨皮脆脆酥酥, 肉嘛... 有些許地方過老了, 整體算柔嫩.
鴨腿下面是各種豆子, 還有大塊的培根和切片的香腸.
培根跟香腸都各具各自的鮮味, 而豆子嘛... 也就是燒入味的豆子.. @_@
整個來說真的不是不好吃, 只是太多一樣的味道了.
朋友選的魚則相當的出色.
魚本身怎麼處理的我其實沒看出來.. (因為畢竟是朋友切的, 我拿過來就吃了 XDD)
吃起來魚相當的入味, 但是外面是酥炸的...?
是因為它醃的很入味嗎..@_@ 可是吃起來像是煮入味了再拿去炸
可是脆弱的魚排怎麼可能這樣做呢?? 我不清楚...
反正呢, 魚兼具了煮入味的好味道跟酥炸的口感
上面則淋了用蝦子煮的奶醬, 本來就已經是鮮上加鮮了
但是最大的亮點是它裡面有三種菜 : 芹菜, 蘑菇以及 leek
這三種都是味道強烈而常常頗具土味或是草腥味的蔬菜
但是不知道它怎麼處理的, 還是它只選用最鮮嫩的baby部位?
每一個的味道都是清清淡淡的, 就是那一點點剛好的鮮嫩脆甜.
這三種菜裡面蘑菇我算不喜歡, 芹菜算偶爾喜歡, leek 算是還蠻喜歡的
但是在這道菜裏頭, 每一口咬到的蔬菜都是驚喜, 處理得相當厲害.
而且不知道是什麼? 吃一吃突然有個很甜的東西. 但是一吃就不見了所以不知道是什麼.
這道菜相當的有層次, 非常棒.
其實吃到這裡我跟朋友都蠻飽的了... 可是既然難得來了一定要加甜點!!!
朋友點了 Savarin, 我點了 Lemon Meringue
(說真的, 兩個甜點對我們來說都不是很愛的選擇...)
結果事實上也證明我們不該點的 Orz
都不是那麼的好吃 (嘆)
朋友的 Savarin 是一種很粗的蛋糕, 然後會淋上蘭姆酒, 讓它整個吸飽酒液.
就... 很像聖誕節會吃的東西 :p 不是我會喜歡的類型...
旁邊那是香草冰淇淋. 跟我在里斯本吃到的差太多了, 完全不能比 XDD
而我的這份甜點製作上應該是頗厲害的...但是..
那陀冰淇淋不用說了, 跟里斯本的一樣是差太多了 XDD
左上角那個.... 果膠? 相當之酸!!!!! 是我吃過最酸的東西了!!!!
我是很愛吃酸的人喔, 所以我吃到不會討厭, 可是就是臉會皺成小籠包 XDD
而右邊這塊是 lemon curd 上面有甜甜的蛋白 (軟的那種)
lemon curd 本身甜甜的, 蛋白又超級甜, 所以配著檸檬果膠就剛剛好
其實頗具心思的.
只是.... 說真的沒有特別好吃 @_@
吃完這餐我跟朋友都飽到一直說好飽 XDDDD
可是總體來說非常的好吃.
那個 scotch egg 跟朋友點的魚真的是讓人再三回味.
米其林還是不會讓人失望的阿~
有去 Birmingham 的人中午可以去試試看唷~
￡25 非常的值得的!
沒有留言:
張貼留言